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2012年8月7日 星期二

● 【地方美食】南投/夏日來集集 搭火車、嘗特色冰

信義鄉農會梅子夢工廠推出的梅子剉冰入夏後很受歡迎。(記者黃宏璣/攝影)

炎炎夏日,吃冰消暑成為今夏最夯話題,從集集鎮到魚池鄉公民單位分別推出道地的冰品,從香蕉、脆梅至紅茶都融入冰品,口味多重,提供遊客多元消費選擇,遊歷集集鐵路支線沿線鄉鎮,不要忘記品嘗道地的冰品消暑。

出產香蕉的集集鎮配合暑期活動,業者研發山蕉冰淇淋,一盒只賣30元,遊客走累了到集集驛站就可買到道地的山蕉冰;業者表示,入夏後,冰品熱銷,一個月賣出3000盒的「集好舊情」冰淇淋。

集集鐵路支線終站在水里鄉,則以台電大觀發電廠員工消費合作社的二坪冰最叫座,位在水里鄉鉅工村二坪路二坪山上的大觀冰店,製冰過程透明化,鄰近櫻花與樟樹蔭成林;鉅工村長施惟平說:「外地遊客沒吃二坪冰不算到水里。」

市面「枝仔冰」一支至少要10元以上,水里二坪冰六年未漲價,清冰與柑仔冰一支只賣6元、鳳梨冰等四種一枝7元;綠豆冰等7種只售9元;芋頭冰等3種一枝只賣10元,最貴的牛奶冰淇淋等3種一盒15元,還可以宅配,電話:(049)2775465。

信義鄉農會梅子夢工廠迎接盛夏,規劃冷飲區專賣「梅剉冰」,內有特調梅果醬、果凍與各式梅子,口味清新,一份只賣50元,7月初上市以來日賣500份供不應求;洽詢電話:(049)2791949。

行銷日月潭紅茶出名的魚池鄉農會,也迎接消費口味,推出紅茶口味的冰淇淋,吃起來有股濃濃的紅茶香氣,一盒只賣50元,洽購電話(049)2895505。

 

以上資料引用:聯合新聞網 【聯合報/記者黃宏璣/南投報導】

2011年1月8日 星期六

● 【地方 美食】南投/來信義賞花 品嘗梅子大餐

(圖/黃宏璣攝影)

如果吃膩了都會餐飲,冬天來信義賞梅,品嘗梅餐是一項新奇享受,信義鄉喜覺支梅園工作室新推出「Q梅香菇雞腿捲」、「梅花醉蝦」等,口味特別。

信義鄉農會輔導的喜覺支梅園工作室,在信義鄉自強村陽和巷,周邊梅園圍繞。負責人蔡國義、古信維夫妻提供導覽服務,開發的梅花餐,是賞梅之餘的一大特色。

古信維開發的梅花季梅宴,有十道菜,開胃的是脆皮馬玲薯球,用馬玲薯打成泥添加梅子冰存加脆皮,吃起來很特別;第二道是她製作的Q香菇雞腿捲,用去骨雞腿搭梅子醬油蒸煮保留原汁,吃起來充滿香菇與雞肉香,這道菜還得到台中區鄉土料理比賽亞軍。

另一道特色料理是用釀製二到三年的梅酒,甜度控制在14到16度之間,蝦子煮熟再泡梅酒一天確保梅子與梅酒入味。

喜覺支的梅宴一桌連同餐前飲料與水果定價3500元,預約電話(049)2791115。

 

以上資料引用:聯合新聞網 【聯合報/記者黃宏璣/信義報導】