新北市議員金中玉推薦福華鵝肉店的鵝肉，肉質嫩又帶有甜味。記者張祐齊／攝影
新店區有許多老字號餐館，新北市議員金中玉推薦他從政以來經常吃的福華鵝肉店，他說，店名取名為「福華」，是因老闆黃正欣曾擔任福華大飯店台菜餐廳的主廚，希望能繼續維持正宗口味及緬懷往日情懷。
金中玉說，福華鵝肉店開店至今已17年，搬過3次家，最早在新店區崇光女中，後來搬到建國路，11年前再遷到新店區中正國小旁現址，每次搬家後都要嘗嘗鵝肉料理各式口味，至今味道都沒變。福華賣的鵝肉有原味及煙燻兩種，鵝身上的玩意兒也少不了，包括鵝肝、鵝胗、鵝掌均有。
黃正欣說，招牌鵝肉切仔麵是許多客人必點菜餚，每道菜都用鵝肉的高湯去做，包括麵、鵝香飯，鵝香茄子、鵝肉烏龍麵，都是熬煮鵝肉原汁高湯，要讓民眾嘗到鵝肉湯頭鮮甜。
另外，鵝肉堅持採用台灣本地屠宰場合格證書鵝肉，當天現宰，從雲林運到台北，由於肉質新鮮，料理都不放味精。
金中玉說，福華每天只賣十隻鵝，賣完老闆就休息，晚點去的人可就吃不到了。
金中玉也推薦新店區集英會館負責人戴禎祥料理的手工下午茶茶點，他說，戴禎祥和妻子呂淑梅認為中式點心逐漸沒落，堅持將各式中式點心以手工製作，要讓民眾品嘗好味道。下午茶可一次品嘗到南棗核桃糕、蛋黃酥、鳳梨酥以及養生豆。
點心都不含防腐劑或化學藥劑，低糖，低脂是點心特色，可搭配茶或咖啡飲用，度過悠閒下午時光。
福華鵝肉店：新店區三民路26號；電話29186892。
集英會館：新店區長春路191巷8號；電話82171791。
【聯合報╱記者張祐齊／新店報導】
以上資料引用：聯合新聞網(註：前往之前，請先致電確認營業時間)
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