● 【地方美食】台北／呷麵嘗到原民堅持 議員動容

議員李芳儒（左）推薦位於伊通街巷弄的利嘉義大利餐廳，可嘗原民特色的美食餐廳。 圖／議員李芳儒研究室提供

北市是全球知名美食重鎮之一，各式美食都可輕易找到，但要找到一家具原民特色的美食餐廳，卻難如登天，北市原民議員李芳儒推薦位於伊通街巷弄內的利嘉義大利餐廳可嘗鮮。

李芳儒說，利嘉的老闆宋金龍來自台東卑南鄉利嘉部落，長期學習義大利料理，像味道濃郁道地的義大利麵、披薩等義式美食或是口感鮮美的牛排，都要品嘗看看。但最值得推薦的，還是以原鄉食材烹調的隱藏版「無菜單料理」。

他說，利嘉的餐點已融入像樹豆、蝸牛、飛魚等原民食材，但要品嘗原民特色餐點，「巷仔內」的都知道「直接點菜」最快，像來自原鄉的飛魚卵香腸、藤心、麵包果，以及「情人的眼淚」，只要時令對，都有機會吃到。

利嘉餐廳老闆宋金龍堅持，既然是義式餐廳，「無菜單料理」也有前菜、主菜與餐後飲料。不同的是菜單內容以家鄉原住民食材為主，「有什麼煮什麼」。民眾可先上臉書了解「可能菜色」，最好在兩周前預定，比較可確保食材項目。

由於創業維艱，位於伊通街的利嘉義大利餐廳，牆上貼滿「朋友」的祝福。記者周志豪／攝影

至於為什麼不全「原味」，宋金龍說，原民美食強調食材要天然，來源穩定性是一大問題；另外，也因自己學歐陸美食10餘年，不希望讓餐廳像「熱炒店」。

李芳儒說，北市原民餐廳少，與地租、經營成本偏高脫不了關係，利嘉也遇上同樣問題，還好有臉書的朋友支持。

李芳儒說，利嘉隱身在巷弄內，不用華麗的招牌，也不打大篇幅廣告，就以「做口碑」方式，在美食餐廳林立的伊通街站穩一席之地。

宋金龍說，「這是一家朋友的餐廳，只為朋友做料理」。

利嘉義大利餐廳地址：北市伊通街66巷13號，電話：25028879。

 

 

以上資料引用：聯合新聞網   【聯合報╱記者周志豪／台北報導】