2013年3月27日 星期三

● 【地方美食】台東/這間冰店沒人顧 錢沒少、相機沒丟

高雄遊客鄭郁璇到台東「春一枝鹿野76」買冰棒,看到自助投幣箱,覺得很特別。 記者施鴻基/攝影

在台北頗負盛名的「春一枝」冰棒,今年夏天到台東縣鹿野鄉開分店,取名「春一枝鹿野76」,因人手不足,沒有請店員, 讓顧客自行取用、投現。兩個月下來,負責人李銘煌發現,營業額都未短少,甚至連一名外籍顧客遺留店內的數萬元相機,也都無人亂動,讓負責人李銘煌更堅信自己的作法沒錯。

李銘煌今年暑假因應熱氣球風潮,在台東鹿野高台開了分店,店名就採用住址號碼「鹿野76」。

「暑假過後本來要休息了,可是打電話來問的人實在太多,才有繼續開店的想法。」他說,9月間,每天都有將近20通的電話打到台北店詢問。李銘煌說,「我想既然大家想去,乾脆就開放給所有人使用。」

他未聘用店員,直接開放空間給所有人進入,早上製冰的場長負責開門,簡單清理環境後就離開;晚上再去打掃、關門。

櫃檯放著投幣箱,標榜「誠信自助冰棒」,拿了冰棒就按價錢投幣,完全視顧客自由心證給錢,「我已經做好可能虧本的準備,想不到卻看見人性善良的一面。」

「換個角度想,就算所有人都吃冰不付錢,我也負擔得起;而且他們吃的冰再多,也沒員工薪水多,既然這樣,何必為了幾塊錢想那麼多?」

這段期間,一位外籍遊客把價值數萬元的名牌單眼相機遺留在店內,經過近一周沒人去碰,成為這家誠實自助冰棒店的最佳範例,最後還是他按照相機裡的照片,連絡上這名外籍遊客,把相機送回對方手中,失物復得,對方驚訝不已,連連道謝。

據李銘統計,暑假每個月可以賣出4千多支冰棒;在淡季每月大概有500支。比起利潤,李銘煌更重視「分享」的感覺。

他說,他很喜歡台東的環境,投進數百萬開店,如果要賺錢根本賺不回來,「既然這樣,為什麼要斤斤計較?」

 

 

【聯合報╱記者施鴻基/台東報導】
以上資料引用:聯合新聞網  (註:前往之前,請先確認店家營業時間)

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