台版馬卡龍的西點包裹著冰淇淋，外酥裡凍的口感新鮮好玩。
初見蜷尾家，小小的屋子坐落在轉角處，從門口處延伸入內的木造設計、印著家徽的藍色布廉、可愛的吧檯販售口，有若置身在京都街頭的錯覺。一間十坪小店，從下午2點開始營業，但中午過後已經出現排隊人潮，客人抱怨說，店家沒有電話、沒有公休表，想買還得憑運氣。
「霜淇淋好不好吃？」小妹妹臉上的滿足就是答案。
29歲的店主人「光頭」當初承租朋友的關東煮攤子，準備籌備一間正興街沒有的手工霜淇淋店。開店前，他像個漂泊浪子，做過游泳教練、攝影師、家具店、餐廳服務員等，開店後，他像個搭配霜淇淋的餅杯，「雖然不一定是最好吃的餅乾，可是搭配我們家的霜淇淋，正好！」他說。
有趣的是，光頭靠「瘋狂上網」自學製冰技術，歷經上百次嘗試，採用新鮮水果為主配方，用不添加一滴水的方式製作，霜淇淋是細膩滑口，冰體可以香醇濃郁卻不甜膩，搭配台版馬卡龍的小西點一起吃，酥脆爽快，滋味令人懷念。
冰店的潛規則就是「慢慢來」，排隊、領冰、邊走邊吃看風景。
「蜷尾家」店名源自光頭喜歡的蜷川實花，也因為貓科動物在舒服時，身體會呈捲曲貌，尾巴則像霜淇淋的高翹揚起，家是希望營造溫暖的感覺。光頭笑說，卡通動畫「櫻桃小丸子」裡，正巧有個一樣的日本姓氏。
「我想做的是一間簡單的店」，他聽著搖滾音樂，堅持每天只賣數種口味的霜淇淋，看見客人蹲在店門口吃冰，建議不如邊走邊吃，免得錯過沿路的風景；有時幫忙指揮小巷的交通動線，彎腰去撿垃圾，他認為，視覺會影響味覺，心理會影響身體，霜淇淋的味道很重要，生活態度卻是另一種佐料。
地址：台南市中西區正興街92號
電話：無
營業時間：14:00～21:00，周二公休
【聯合報／記者蘇湘雲／專題報導】
以上資料引用：聯合新聞網 (註：前往之前，請先確認店家營業時間)
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